日本のクラフトビールの醸造所は、2023年5月の国税庁のアンケート結果を見ると、全員が回答しているわけではないという前提で、醸造所が379、製造者が456とあり、WEB上のさまざまな情報からは800を超えるといったような状況です。
1級では、日本のクラフトビルメーカーに関する問題が1問か2問はでるのかと思うので、これらのメーカーの最新のニュースを把握しておく必要があります。普段飲んでいるブランドであればわかると思いますが、そうでなければたまにはWEBページを参照してみたりといったことが必要かなと思います。
ということで、過去問を見ると以下のようなメーカーが登場しています。
緑・・2024年7月更新
| 名称 | 都道府県 | 概要・特徴 |
|---|---|---|
| 田沢湖ビール | 秋田 | ・ホップは、チェコの「ザーツザーツ」を100%使用 |
| いわて蔵ビール （世嬉の一酒造） | 岩手 | |
| 常陸野ネストビール （木内酒造） | 茨城 | 「ふくろう」のラベル |
| 那須高原ビール | 栃木 | |
| 月夜野クラフトビール | 群馬 | 2023年10月1日に事業停止・廃業 |
| コエドビール （株式会社協同商事 ビール事業部門） | 埼玉 | Beniakaの原料はサツマイモ |
| デビルクラフト | 東京 | シカゴピザを味合うことができるクラフトビール専門店 一部はアメリカで醸造したビールを輸入。 World Beer Cup24で、金賞受賞（ブラックイグニアス） |
| サンクトガーレン | 神奈川 | エールビール一貫主義 名前は、スイス「ザンクト･ガレン修道院」に由来する。「ザンクト･ガレン修道院」にはビール醸造所があったことが設計書からわかっている。 |
| 横浜ベイブルーイング | 神奈川 | World Beer Cup24で、金賞受賞（ゆずヴァイス） |
| 横浜ビール | 神奈川 | World Beer Cup24で、銀賞受賞（アルト） |
| ふじやまビール | 山梨 | ホップはヨーロッパ産を使用 |
| 富士桜高原麦酒 | 山梨 | |
| 八ヶ岳ビール | 山梨 | |
| エチゴビール | 新潟 | 1994年全国第一号のクラフトビールメーカー 「雄ヤギ」のラベル |
| スワンレイク | 新潟 | |
| ヤッホーブルーイング | 長野 | 「よなよなエール」 「僕ビール君ビール」（ローソン共同開発） 2014年キリンと業務・資本提携 ミッション「ビールに味を！人生に幸せを！」 |
| 銀河高原ビール | 長野 | ビアスタイルは「ヴァイツェン」 経営母体はヤッホーブルーイング 2017年沢内醸造所をヘリオス酒造に譲渡 |
| ブルークラシック | 石川 | World Beer Cup23で、金賞受賞 |
| ベアードビール | 静岡 | |
| 伊勢角屋麦酒 | 三重 | INTERNATIONAL BREWING AWARDS 2024において、金賞受賞 ミッション「人生にエールを！」 |
| Bighand Bros. Beer ビッグハンドブロス | 京都 | ラベルには「モグラ」 ビール名には「鉱石」の名前 World Beer Cup24で、金賞受賞（アンダルサイト、ろ過、殺菌を行わないエールビール） |
| 箕面ビール | 大阪 | 「さる」のラベルの「おさるIPA」 World Beer Cup24で、銅賞受賞（ピルスナー） |
| 小西酒造 （KONISHI BEER） | 兵庫 | |
| 大山Gビール | 鳥取 | |
| South Horizon Brewing | 高知 | World Beer Cup24で、銅賞受賞（ラガー酵母を高温発酵させたカリフォルニアコモン） |
| 別府ブルワリー | 大分 | World Beer Cup24で、銀賞受賞（Kabosu Saison、野生酵母で発酵） |
| 宮崎ひでじビール | 宮崎 | 「ひでじ」は創業者の名前 ホップオーナー制度（宮崎でホップを栽培） |
| ヘリオス酒造 | 沖縄 | 日本初、空港内ブルワリー誕生（2022年12月）※2023年1級問題 |
※大手ビールメーカー5社
緑・・2024年7月更新
| 名称 | 都道府県 | 概要・特徴 |
|---|---|---|
| キリンビール | 東京 | 1870年スプリング・バレー・ブルワリー設立（ウィリアム・コープランド） 1907年麒麟麦酒株式会社設立 World Beer Cup24で、銅賞受賞（SVBのシルクエール） |
| アサヒビール | 東京 | 1889年大阪麦酒設立 1906年大阪麦酒、札幌麦酒、日本麦酒の3社が合同し、大日本麦酒設立 1949年大日本麦酒の分割により設立 |
| サントリービール | 大阪 | 1921年寿屋設立 1928年日英醸造を買収（カスケードビール）、ビール事業に進出 |
| サッポロビール | 東京 | 1876年開拓使麦酒醸造所設立 1887年札幌麦酒会社設立 1906年大阪麦酒、札幌麦酒、日本麦酒の3社が合同し、大日本麦酒設立 1949年大日本麦酒の分割により日本麦酒株式会社設立 1964年サッポロビールに会社名変更 |
| オリオンビール | 沖縄 | 1957年沖縄ビール株式会社設立 1959年オリオンビールに社名変更 |
