カナダはロシアに次ぐ世界で2番目に大きな国。
東側のオンタリオ州と西側のブリティッシュ・コロンビア州が主要な産地。酒類の輸入・販売は、州政府の専売となっているのが特徴。
目次
生産量
約60万hl
歴史
1811年ジョン・シラーがオンタリオ州でワイン造りを始めた。
ブドウ品種
白ブドウ品種のヴィダルが重要。
ヴィダルは、ユニ・ブランとセイベル4986の交配種で、アイスワインの品種。
ヴィダル ＝ ユニ・ブラン × セイベル4986
ワイン法と分類
VQA認証ワイン（Vintners Quality Alliance）は、100%カナダ産のブドウを使用するワイン厳しい品質基準を満たす場合に認証される。オンタリオ州とブリティッシュ・コロンビア州だけで生産されている。
- 100% Canadian Wine 100%カナダ産でブドウで造られる高品質ワイン
- International Blends カナダ産原料と輸入した原料をカナダでブレンドして生産したワイン
アイスワイン・・外気温がｰ8℃以下になって、遅摘みブドウが樹上で凍った状態のときに収穫し、凍ったまま圧搾して造るデザートタイプの甘口ワイン
産地
オンタリオ州の産地は4つなので、オンタリオ州を覚える。ブリティッシュ・コロンビア州は、それ以外の産地。
ブリティッシュ・コロンビア州は、最も重要な産地であるオカナガン・ヴァレーを覚えておく。
ブリティッシュ・コロンビア州の80%はオカナガン・ヴァレーで造られている 。
オンタリオ州
- ナイアガラ・ペニンシュラ
- レイク・エリー・ノース・ショア
- プリンス・エドワード・カウンティ
- サウス・アイランズ
ブリティッシュ・コロンビア州
- オカナガン・ヴァレー
